Meng het gehakt met het ei, paneermeel, peper, zout, rozemarijn, oregano, de knoflook en wat geraspte Parmezaanse kaas. 

Draai er 8 balletjes van.

Wikkel om elk balletje ontbijtspek. 

Leg ze in een aluminium barbecue bakje. En gril ze in ongeveer 15 minuten gaar. 5 minuten voor ze klaar zijn, de balletjes even insmeren met een barbecue honing saus, en nog even 5 minuten bakken.