Leg bakpapier op een bakplaat. Doe wat olijfolie op de plaats waar je de tomaat en ui neerlegt. Snijd tomaat en ui in ronde plakken. En leg dit op de bakplaat. Doe er versgemalen peper en zout over. Laat bladerdeeg ontdooien. Smeer de plakken in met roomkaas. Blijf iets weg van de rand. En besmeer de rand met losgeklopt ei.

Doe Italiaanse kruiden over de roomkaas. Ik gebruik altijd de Italiaanse kruiden met zout en molen van Verstegen. Koop ik bij jumbo. Leg nu de plakken bladerdeeg op de tomaat en ui. Met de roomkaas kant op de tomaat en ui. De schone kant dus naar boven.

Smeer in met losgeklopt ei, en strooi er wat geraspte kaas over. Zet in een voorverwarmde oven van 200 graden. En bak ongeveer 15 minuten. 

Als ze uit de oven zijn knip je ze rondom in het bakpapier los. Zodat je ze één voor één om kan draaien.

Leg er wat blaadjes basilicum op.