Een heerlijke ovenschotel, frietjes met vlees, groenten en kaas. Nachos maar dan net even anders.

Ingrediënten 3 a 4 pers

1 zak koel verse friet of oven friet
500 gram mager runder gehakt
Taco kruiden/zout/peper
1 gele en 1 rode paprika
2 grote rode uien
Klein blikje mais
Geraspte belegen/oude kaas
Creme-fraiche

Jalapenos (Potje)

Bereidingswijze

Leg bakpapier op een oven bakplaat. Leg daar de frietjes op, en bak deze in ongeveer 30 minuten bruin en krokant in een voorverwarmde oven van 225 graden. Bak in een koekenpan in een kneepje vloeibare margarine 1 ui gesnipperd even aan. ( De andere ui snijd je alvast in halve ringen. ) Doe daar het gehakt bij. Bak dit mooi bruin en rul. Voeg dan de in blokjes gesneden paprika toe. Bak even mee. Voeg ook peper/zout/ en taco kruiden toe. Dan voeg je de mais toe, en warm het nog even goed door. Haal de frietjes uit de oven. Verdeel hier het gehakt mengsel over heen. Leg er rauwe halve rode ui ringen op, wat jalapenos,  bestrooi ruim met geraspte kaas. Zet nog tien minuten terug in de oven. Serveer met Creme-fraiche, en bijv een lekkere salade en guacamole.