Laat de bladerdeeg plakjes ontdooien. Meng het gehakt met 2/3 van het losgeklopt ei, wat paneermeel, gehakt kruiden, zout en peper. 

Leg gehakt in het midden van het bladerdeeg. Verdeel 300 gram gehakt over 10 plakken bladerdeeg. 

Maak de randen vochtig met wat water. Vouw de broodjes dicht. Druk goed aan.

Besmeer ze met losgeklopt ei en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. 

Bak ze gaar en mooi bruin in een voorverwarmde oven van 220 graden. Ongeveer 25 minuten.