Ingrediënten 2 pers

Verse pesto

Pasta naar keuze

2 kipfilets 

Bakje cherry tomaatjes 

2 tenen knoflook 

1 grote rode ui

Olijfolie

Zout,peper

Halve lepel crème fraiche 

Bereidingswijze 

Maak een verse pesto van basilicum. Het recept hiervan kan je vinden in de map bij gerechten. 

Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Giet af en laat uitlekken. 

Snijd de 2 kipfilets in lange repen. En kruid deze. Ik heb ze gekruid met een kip rub. Maar peper en zout, of kipkruiden kan ook. Bak de kip gaar en mooi krokant in olijfolie. 

Bak in een andere pan de ui en knoflook even aan. Voeg de cherry tomaatjes toe, die je door de helft hebt gesneden. Ook wat zout en peper. Bak de tomaatjes even mee. Voeg dan de pasta toe. Roer even goed door. Dan pesto naar smaak. En de crème fraiche. Maak zonodig nog op smaak met versgemalen peper en zout. Leg op het bord de gebakken kip op de pasta.