Maak de spruitjes schoon. Roerbak ze tien minuutjes in wat olijfolie en vloeibare margarine. Bestrooi met peper en zout.

Bak in een andere pan de Spekreepjes samen met de gesnipperde ui.

Als de spruitjes beetgaar zijn, voeg je het spek ui mengsel toe. Bak een minuutje mee. Doe de spruitjes in een ovenschaal. 

Schenk wat kookroom erover. Nog wat geraspte kaas. Ik gebruikte deze keer wat oude kaas en wat mozzarella. 

Zet de ovenschotel 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.