Flatbread met gegrilde kip

Ingrediënten 8 stuks

Voor de broodjes

400 gram bloem

300 gram Griekse yoghurt

2 volle theelepels bakpoeder

6 gram zout

( kijk voor de bereiding van de broodjes in de map bijgerechten ) 

3 kipfilets 

2 rode uien

1 rode paprika 

1 gele paprika 

schaaltje verse spinazie 

zuivelspread naturel

zongedrooge tomaatjes op olie

Bereidingswijze 

Maak de broodjes, het recept van de broodjes kan je vinden in de map bijgerechten. 
Leg de gebakken flatbread broodjes onder een theedoek.

 
Snijd de kipfilet in reepjes. En kruid deze met kip kruiden. Of bijvoorbeeld Chicken rub kruiden. Grill ze in wat olijfolie in een grillpan. 
Haal de kip even uit de pan. Snijd de paprika in reepjes en grill deze nu in de pan. Voeg wat versgemalen zout toe. 
Snijd ondertussen de rode uien in halve ringen. En bak deze even aan in een andere pan.

Besmeer de broodjes met de zuivelspread. Leg er wat verse spinazie blaadjes op. Leg de kip even terug bij de paprika in de pan. Zodat ze warm zijn.

Leg nu de gegrilde kipstukjes, paprika reepjes, gebakken uien op de broodjes. 
Als laatste wat zongedroogde tomaatjes.