Benodigdheden 3 a 4 personen 

2 zakken tortilla chips naturel

600 gram kipfilet

1 zakje geraspte kaas belegen

1 rode paprika

2 rode uien

1 blikje crispy maiskorrels

3 eetlepels heinz tomatenketchup

6 eetlepels goede zoete barbecue saus met honing of bruine suiker

zout en peper
Bereidingswijze

Kruid de kipfilet met zout en peper. Bak de kipfilets in olijfolie gaar. Snijd ondertussen de uien in halve ringen, de paprika in blokjes. Laat de kip wat afkoelen. Trek dan met twee vorken de kip uit elkaar. Voeg barbecue saus en ketchup toe aan de pulled Chicken. En meng door elkaar. Leg bakpapier op een bakplaat, en leg hier de tortilla chips op. Strooi alleen over de rand alvast wat geraste kaas. Zodat je een mooie knapperige rand krijgt. Doe dan de kip eroverheen. Dan de rode paprika, mais, en als laatste rauwe halve ui ringen en geraspte kaas. Zet de pulled chicken nacho's in een voorverwarmde oven van 175 graden, 20 minuten. Serveer met crème-fraiche en een frisse salade.