Gegratineerde schnitzels

Bereidingswijze 

Paneer de schnitzels met het losgeklopt ei en de paneermeel. Kruid de schnitzels voor het paneren. Bak de schnitzels in een koekenpan in boter of vloeibare margarine zoals je gewend bent.

Zijn de schnitzels mooi bruin en gaar, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak in een pan halve ui ringen en kastanje champignons. Kruid deze met versgemalen zout en peper.

Doe dit over de schnitzels. Geraspte kaas erover. En 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden laten gratineren. 

Serveer bijvoorbeeld met gebakken aardappelen en een salade.